こんにちは。 神奈川県大和市で印刷、企画、デザインならおまかせのアドタックです。

皆さんは洋菓子派ですか？和菓子派ですか？
私は洋菓子より和菓子が好きで、邪道と言われそうですが、和菓子とブラックコーヒーの組み合わせが特に好きです。

よく行くお店は虎屋。
主に生菓子を購入できる直営店を利用します。
併設されている菓寮にも行きますが、その中でも一番好きな場所は御殿場市にある「とらや工房」です。
「とらや工房」は緑に囲まれた庭園の中にあり、職人がその場で手作りしている生菓子等を楽しめる菓寮です。

日頃デジタルに囲まれている生活をしているせいか、休日や時間が出来た時は、緑が多く自然に囲まれながらゆっくり時間をすごせる場所を自ずと求めているようです。
近くには御殿場プレミアム・アウトレットがあるにも関わらず、「とらや工房」がある場所はひっそりとしていてまるで別世界のようです。

入り口の山門を抜けると散策路の両サイドに竹林が続き、進んでいくと池が現れそれに沿うように厨房、販売所、テラス席がある建物が見えてきます。
厨房はガラス張りになっているので職人の作業風景も直接見ることができます。

私のお気に入りの席は池に面したテラス席。

最前列ではなくあえて一席内側に入った場所を選びます。この席は庭の全体像が目に入り、木漏れ日や池の清涼感なども感じられゆったりとじた時間を過ごす事ができます。

とらや工房で出されるお茶は近隣の茶畑で取れたお茶を使用しているそうです。
季節の和菓子にも地元農家で漬けた梅干しや地元の素材を使う等、地域の活性化にも貢献しています。

また、虎屋は食を通して日本文化を伝承していく事にも力を入れていて、面白い展示会を数多く開催しています。
私が見に行ったのは2018年に東京ミットタウンで行われていた、虎屋と武蔵野美術大学の学生がコラボレーションして制作・デザインした器を展示していた「うつわと和菓子」展。2020年に赤坂キャラリーで行われていた「ようこそ！お菓子の国へ―日本とフランス 甘い物語―」。
両展示会とも和菓子の歴史等を踏まえた作品展示で見応えもありとても楽しくみさせて頂いたのを記憶しています。

和菓子から広がる好きな物、事の連鎖。

今は県をまたぐ移動の自粛要請もあり中々遠出はできませんが、皆さんも自分な好きな事、物から繋がっていく「楽しい事」の連鎖を見つけてみませんか？

〈M.N〉